CFP - Comité Français du Parfum

Paris a supplanté Venise : réunis en guilde depuis Philippe-Auguste, les gantiers-parfumeurs parisiens obtiennent des statuts solides, soutenus par Colbert qui voit en la parfumerie une industrie en puissance.

La profession s'appuie sur les plantes à parfum de Grasse (rose, tubéreuse, violette, jasmin…) et sur les produits exotiques fournis par la Compagnie française des Indes orientales. Versailles impose sa mode et ses usages à la société française et européenne.
En particulier celle des parfums, dont la cour s'enivre et qui se déclinent dans de multiples accessoires odoriférants (éventails, perruques…).
Les parfums forts et tenaces, faits de musc, de civette ou d'ambre gris sont en vogue et tentent de pallier le manque d'hygiène général. Bien que surnommé le "doux fleurant", en quatre ans, Louis XIV n'a pris qu'un seul bain ! Plus que jamais, le parfum est censé protéger du mauvais air enveloppant une Cour qui ignore les latrines ; et en temps d'épidémies, les parfumeurs sont payés par les villes pour les désinfecter.